Karađorđeva šnicla – Kralj domaće trpeze

Karađorđeva šnicla je jedno od najpoznatijih jela srpske kuhinje, često nazvano "srpski cordon bleu". Hrskava korica krije sočno meso punjeno kremastim kajmakom, čineći ovo jelo pravim gurmanskim užitkom. Priprema nije zahtevna, a rezultat je obrok koji će impresionirati svakog gosta.

• 4 svinjske, pileće ili teleće šnicle (oko 150 g svaka)
• 200 g kajmaka
• 4 kašike brašna
• 2 jaja
• 100 g prezli
• So i biber po ukusu
• Ulje za prženje
• Limun (za dekoraciju, opciono)

Priprema:

1. Priprema mesa:

   • Svaku šniclu istanjite kuhinjskim čekićem između dva sloja plastične folije kako biste izbegli cepanje mesa.
   • Posolite i pobiberite obe strane šnicle.

2. Punjenje šnicle:

   • Na sredinu svake šnicle stavite kašiku kajmaka.
   • Preklopite bočne strane šnicle prema unutra, pa je urolajte u čvrstu rolnu. Osigurajte ivice čačkalicama ako je potrebno.

3. Paniranje:

   • Pripremite tri tanjira: u prvi stavite brašno, u drugi razmućena jaja, a u treći prezle.
   • Svaku šniclu prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja, i na kraju u prezle, pazeći da paniranje ravnomerno obuhvati celu šniclu.

4. Prženje:

   • U dubljem tiganju zagrejte dovoljno ulja da šnicle budu polupotopljene tokom prženja.
   • Pržite šnicle na srednje jakoj vatri dok ne postanu zlatno-smeđe sa svih strana (oko 4-5 minuta po strani).
   • Izvadite ih na papirni ubrus kako biste uklonili višak masnoće.

5. Serviranje:

   • Poslužite tople Karađorđeve šnicle uz tartar sos, kriške limuna i prilog po želji (pomfrit, pire krompir ili grilovano povrće).

Nutritivne vrednosti po porciji:

Uživajte u Karađorđevoj šnicli, jelu koje s ponosom nosi naziv po srpskom voždu! 🥩✨