Sastojci

• · 300 g Krompir
• · 4 kom Jaje
• · 1 kašika Ulje
• · po ukusu So
• · po ukusu Biber

Priprema

1. 1Operi krompir i iseci ga na tanke kolutove, debljine oko 3 mm. Umuti jaja sa solju i biberom.
2. 2Zagrej ulje u nelepljivom tiganju na srednjoj vatri. Dodaj krompir, poklopi i peci 8 minuta, uz povremeno mešanje, dok kolutovi ne omekšaju.
3. 3Ravnomerno rasporedi krompir u tiganju i prelij umućenim jajima. Poklopi i peci na tihoj vatri 5 minuta, dok se jaja ne stegnu.
4. 4Pažljivo okreni fritatu uz pomoć tanjira i peci još 1 minut. Posluži odmah.