Čajni mafini sa kakaom i cimetom

45 min195 kcal6 porcijelako

Ovi jednostavni mafini spajaju miris lipovog čaja, toplinu cimeta i bogatstvo kakaoa u mekanom, vazdušastom testu. Priprema je brza i laka, bez jaja i mleka, pa su idealni za svaki dan kada poželite nešto slatko uz šolju čaja.

Sastojci

Nemam nešto

1 komad Cimet u štapićima
2 kašike Kakao prah
100 g Kristal šećer
2 kašike Lipov čaj (suvi cvet)
1 ravna kašičica Soda bikarbona
180 g Brašno
60 ml Ulje
200 ml Voda
1 ravna kašičica Prašak za pecivo
1 kašičica Vanilin šećer

Priprema

1
Zagrejte rernu na 180°C i pripremite kalup za mafine (6 komada) sa papirnim korpicama ili ga podmažite uljem.
Savet
Ako nemate papirne korpice, dobro podmažite kalup za mafine uljem i pospite brašnom.
2
Prokuvajte 200 ml vode, dodajte lipov čaj i cimet u štapiću, poklopite i ostavite da odstoji 7-8 minuta. Izvadite štapić cimeta i procedite čaj.
Savet
Mafini su najlepši dok su sveži, ali mogu stajati do 2 dana u zatvorenoj kutiji.
3
U većoj činiji pomešajte prosejano brašno, kakao prah, kristal šećer, vanilin šećer, sodu bikarbonu i prašak za pecivo.
Savet
Lipov čaj daje posebnu aromu, ali možete koristiti i drugi blagi biljni čaj.
4
Sipajte proceđeni i još uvek topli čaj i ulje u suve sastojke, pa lagano promešajte varjačom dok se masa ne sjedini. Ne mešajte previše, kako bi mafini ostali mekani.
Savet
Ne otvarajte rernu tokom pečenja da mafini ne splasnu.
5
Ravnomerno rasporedite smesu u kalupe za mafine, puneći ih do 2/3 visine.
6
Pecite u zagrejanoj rerni 22-25 minuta, dok površina ne postane elastična na dodir i čačkalica izađe suva.
7
Izvadite mafine iz rerne i ostavite ih 5 minuta u kalupu, zatim ih pažljivo izvadite i ostavite da se prohlade na rešetki.
8
Po želji, pre serviranja pospite još malo kakao praha ili prah šećera preko mafina za lepši izgled.

Spremio sam ovo

Zabeleži da si spremio recept. Pomaže nam da predložimo bolje ideje.

Režim kuvanja

Korak po korak, sa tajmerom dok spremaš.

Slični recepti

Učitavamo predloge...