🧁 Desert

Domaća baklava sa orasima i sirupom

120 min540 kcal6 porcijesrednje

Baklava je jedan od onih kolača koji mirišu na detinjstvo i porodična okupljanja. Hrskave kore, bogat sloj oraha i sočan, aromatičan sirup čine ovaj desert neodoljivim. Priprema nije komplikovana, a svaki zalogaj donosi toplinu i slatkoću koja traje.

Sastojci

Nemam nešto

500 g tankih kora za pitu
250 g orasi, mleveni
300 g šećer
300 ml voda
150 g puter ili margarin
1 kom limun
1 kesica vanilin šećer
1 prstohvat prstohvat soli

Priprema

1
Zagrej rernu na 180°C i podmaži pravougaonu tepsiju puterom.
Savet
Baklavu je najbolje seći pre pečenja, dok su kore još mekane. Sirup mora biti vreo kada se preliva pečena baklava, a kolač hladan ili tek iz rerne-tako će korice ostati hrskave, a sredina sočna. Možeš je pripremiti dan ranije, biće još ukusnija kad odstoji. Čuvaj je pokrivenu na sobnoj temperaturi do 3 dana.
2
Na dnu tepsije položi dve kore, premaži ih otopljenim puterom. Ponavljaj slojevito dok ne potrošiš trećinu kora.
3
Po složenim korama ravnomerno rasporedi polovinu mlevenih oraha pomešanih sa 2 kašike šećera i prstohvatom soli.
4
Nastavi sa slaganjem sledeće trećine kora, svaku premaži puterom.
5
Dodaj preostale orahe, pa pokrij poslednjom trećinom kora, i dalje mažući svaku koru otopljenim puterom.
6
Oštrim nožem iseći baklavu na rombove ili kocke do dna tepsije.
7
Prelij ostatkom otopljenog putera po površini i peci u zagrejanoj rerni oko 40 minuta, dok ne postane zlatno-smeđa.
8
Za to vreme, u šerpi prokuvaj šećer, vodu, vanilin šećer i sok jednog limuna. Kuvaj 10 minuta da dobiješ gust sirup.
9
Pečenu baklavu odmah po vađenju iz rerne prelij vrućim sirupom.
10
Ostavi da upije sirup i potpuno se ohladi, najmanje 45 minuta pre služenja.

Spremio sam ovo

Zabeleži da si spremio recept. Pomaže nam da predložimo bolje ideje.

Režim kuvanja

Korak po korak, sa tajmerom dok spremaš.

Slični recepti

Učitavamo predloge...