🍳 Doručak

Domaći uštipci sa jogurtom i pršutom

35 min580 kcal2 porcijelako

Miris toplih uštipaka budi najlepša jutra, a kada ih poslužite uz hladan jogurt i tanke listiće pršute, svaki doručak postaje pravi užitak. Ova kombinacija daje savršen balans mekane, vazdušaste teksture i bogatog ukusa, uz dovoljno energije za aktivan početak dana. Priprema je jednostavna, a rezultat je tanjir koji se pamti.

Sastojci

Nemam nešto

200 g pšenično brašno
200 ml jogurt
1 kom jaje
1 kašičica prašak za pecivo
0,50 kašičica so
250 ml ulje (za prženje)
80 g pršuta
100 ml dodatni jogurt za serviranje

Priprema

1
U većoj posudi umutite jaje sa jogurtom dok ne dobijete glatku smesu.
Savet
Za još ukusnije uštipke, jogurt neka bude punomasni i sobne temperature. Ako želite laganiju varijantu, deo jogurta možete zameniti kiselom vodom. Testo nemojte previše mešati da uštipci ostanu vazdušasti. Pršutu dodajte pred samo serviranje da zadrži svoju aromu i sočnost.
2
Dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Sve sjedinite mešajući varjačom dok ne dobijete gusto, ali mekano testo (gušće od smese za palačinke).
3
Ostavite smesu da odstoji 5 minuta dok zagrevate ulje u dubljoj tiganju na srednje jakoj vatri.
4
Kašikom vadite male porcije testa i pažljivo spuštajte u vruće ulje. Pržite uštipke 2-3 minuta sa svake strane, dok ne porumene i postanu hrskavi spolja.
5
Vadite ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće.
6
Složite tople uštipke na tanjir, poređajte tanke listiće pršute preko njih i poslužite sa dodatnim hladnim jogurtom sa strane.

Spremio sam ovo

Zabeleži da si spremio recept. Pomaže nam da predložimo bolje ideje.

Režim kuvanja

Korak po korak, sa tajmerom dok spremaš.

Slični recepti

Učitavamo predloge...