🍝 Ručak

Juneće šnicle u sosu od pečuraka

75 min450 kcal2 porcijesrednje

Za ručak koji miriše na domaću kuhinju i okuplja porodicu za stolom, nema boljeg izbora od sočnih junećih šnicli u bogatom sosu od pečuraka. Ovo jelo je klasik koji spaja nežno meso i kremasti sos, a uz to je jednostavno za pripremu i pravi pogodak za svaki dan. Pratite pažljivo korake i uživaćete u punom ukusu domaće tradicije.

Sastojci

Nemam nešto

400 g juneće šnicle
1 kom crni luk
2 čašće beli luk
200 g šampinjoni
1 kašika brašno
3 kašike ulje
1 kašičica so
0,50 kašičica biber
300 ml voda
1 kašika peršun

Priprema

1
Juneće šnicle pažljivo istucite čekićem za meso, pa posolite i pobiberite sa obe strane.
Savet
Za još mekše šnicle, možete ih ostaviti da kratko odstoje u marinadi od malo ulja, bibera i sitno seckanog belog luka pre pripreme. Ako imate više vremena, juneće meso je još ukusnije kada se lagano krčka sat i po, ali i u kraćoj varijanti ostaje sočno ako se ne prepeče. Po želji, možete u sos dodati malo suvog vina ili pola kocke za supu radi bogatijeg ukusa.
2
Uvaljajte šnicle u brašno i protresite višak.
3
Zagrejte ulje u široj tiganj ili plićoj šerpi, pa propržite šnicle sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Izvadite ih na tanjir.
4
U istom ulju dodajte sitno seckani crni i beli luk, pa dinstajte dok luk ne omekša i zastakli se.
5
Dodajte sitno seckane šampinjone i nastavite da dinstate dok ne ispari višak vode iz pečuraka i sve lepo zamiriše.
6
Vratite šnicle u tiganj, prelijte sa oko 300 ml vode (po potrebi i više, da skoro pokrije meso), poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko 40 minuta, povremeno okrećući šnicle.
7
Pred kraj kuvanja proverite gustinu sosa: ako je potrebno, otklopite posudu i kuvajte još nekoliko minuta da se sos zgusne.
8
Na kraju, pospite sitno seckanim peršunom i poslužite toplo uz pire krompir, rezance ili svežu salatu.

Spremio sam ovo

Zabeleži da si spremio recept. Pomaže nam da predložimo bolje ideje.

Režim kuvanja

Korak po korak, sa tajmerom dok spremaš.

Slični recepti

Učitavamo predloge...