Sastojci

• · 180 g pasta (penne, fusili ili špagete)
• · 1 kom tikvica
• · 150 g grčki jogurt
• · 2 kašike maslinovo ulje
• · 1 manja glavica crni luk
• · 1 čašće beli luk
• · 1 po ukusu so
• · 1 prstohvat biber
• · 0,50 kašičica suvi origano
• · 1 kašika limunov sok

Priprema

1. 1Stavite vodu sa malo soli da provri i skuvajte pastu prema uputstvu sa pakovanja, vodeći računa da ostane al dente.
2. 2Dok se pasta kuva, operite i isecite tikvicu na tanke kolutove ili polumesce.
3. 3Na maslinovom ulju izdinstajte sitno seckani crni luk dok ne omekša, zatim dodajte protisnut beli luk i tikvicu.
4. 4Pržite tikvicu uz povremeno mešanje 6-8 minuta na srednje jakoj vatri, dok ne omekša i blago porumeni.
5. 5Posolite, pobiberite i dodajte origano. Po želji dodajte još malo maslinovog ulja za bogatiji ukus.
6. 6Sklonite tiganj sa vatre, umešajte grčki jogurt i limunov sok, pa promešajte da dobijete kremasti sos.
7. 7Procedite pastu i odmah je umešajte u tiganj sa sosom od tikvica. Sve dobro sjedinite.
8. 8Po potrebi dodajte malo vode u kojoj se kuvala pasta, da sos bude sočniji.
9. 9Servirajte odmah dok je toplo. Po želji, možete dodatno posuti origano.