🍽 VečeraPosno

Kremasta povrtna čorba za večeru

35 min170 kcal2 porcijelako

Ova brza i nežna čorba od povrća idealna je za laganu, ali hranljivu večeru. Priprema je jednostavna, a u tanjiru vas očekuje bogatstvo ukusa i boja koje će vas osvežiti i osnažiti. Savršena je kada želite nešto toplo i lako, a istovremeno zasitno.

Sastojci

Nemam nešto

2 komada (srednja) krompir
1 komad (veća) šargarepa
1 glavica crni luk
50 g celer (koren)
0,50 komada (srednja) tikvica
2 čena beli luk
2 kašike ulje
1 kašičica so
0,25 kašičica biber
0,50 kašičica suvi začin (po želji)
800 ml voda
1 kašika peršun (svež ili suvi)

Priprema

1
Oljuštite i operite krompir, šargarepu, celer i tikvicu. Krompir i tikvicu isecite na kockice, šargarepu na kolutove, a celer na sitne kocke.
Savet
Za još bogatiji ukus, možete dodati malo korena paštrnaka ili jedan list lovora tokom kuvanja, pa ga odstraniti na kraju. Povrće možete prethodno ispeći u rerni za dodatnu aromu kada imate više vremena. Ova čorba je odlična za pripremu unapred-samo je podgrejte pred večeru.
2
Crni luk sitno iseckajte, a beli luk izgnječite ili sitno naseckajte.
3
U šerpi zagrejte ulje, pa dodajte crni i beli luk. Dinstajte na srednjoj vatri dok ne omekšaju i zamirišu, oko 3 minuta.
4
Dodajte šargarepu i celer, pa kratko prodinstajte još 2-3 minuta.
5
Zatim ubacite krompir i tikvicu, promešajte i nalijte vodom. Posolite, pobiberite i dodajte suvi začin po ukusu.
6
Kuvajte na srednje jakoj vatri poklopljeno oko 20 minuta, dok povrće potpuno ne omekša.
7
Kada je povrće kuvano, polovinu čorbe izvadite i izblendirajte štapnim mikserom ili u blenderu, pa vratite u šerpu-tako ćete dobiti lepu kremastu teksturu, ali i komadiće povrća za punoću.
8
Proverite začine i dosolite po ukusu, pospite svežim ili suvim peršunom i odmah poslužite dok je toplo.

Spremio sam ovo

Zabeleži da si spremio recept. Pomaže nam da predložimo bolje ideje.

Režim kuvanja

Korak po korak, sa tajmerom dok spremaš.

Slični recepti

Učitavamo predloge...