Sastojci

• · 200 g Testenina
• · 250 g Mlevena junetina
• · 1 supena kašika Paradajz pasta
• · 200 ml Paradajz sos
• · 100 ml Pavlaka za kuvanje
• · 2 supene kašike Suncokretovo ulje
• · 1 kašičica Aleva paprika
• · 1 kašičica Crni biber u zrnu
• · 1 kašičica So
• · 1 manja glavica Crni luk
• · 2 čašnja Beli luk

Priprema

1. 1Stavite vodu da provri u većem loncu, pa kada proključa, dodajte malo soli i testeninu. Kuvajte prema uputstvu sa pakovanja dok ne postane al dente, zatim procedite i sačuvajte malo vode od kuvanja.
2. 2Dok se testenina kuva, sitno iseckajte crni i beli luk.
3. 3U tiganju zagrejte suncokretovo ulje, pa dodajte crni i beli luk. Pržite na srednjoj vatri 2-3 minuta dok luk ne postane staklast.
4. 4Dodajte mlevenu junetinu u tiganj i pržite uz povremeno mešanje dok ne dobije lepu, rumenu boju (oko 5-7 minuta).
5. 5Dodajte alevu papriku, promešajte, pa ubacite paradajz pastu i sos. Dobro sjedinite, začinite solju i usitnjenim crnim biberom (možete ga izgnječiti u avančiću ili koristiti mlin za biber).
6. 6Kuvajte sve zajedno još 8-10 minuta na slabijoj vatri, povremeno mešajući. Po potrebi dolijte malo vode od kuvanja testenine da sos ne bude pregust.
7. 7Sklonite sa vatre, umešajte pavlaku za kuvanje i promešajte dok se ne sjedini i ne dobije kremastu strukturu.
8. 8Dodajte kuvanu testeninu u sos, dobro promešajte da se svaki komad prelije sosom.
9. 9Po potrebi dosolite ili dodajte još bibera po ukusu.
10. 10Ostavite da odstoji poklopljeno 5 minuta pre služenja, da se ukusi prožmu.