Sastojci

• · 500 g pileći bataci i karabataci
• · 600 g krompir
• · 1 kom crni luk
• · 2 čašnja beli luk
• · 3 kašike ulje (suncokretovo ili maslinovo)
• · 1 kašičica so
• · 0,50 kašičica biber
• · 1 kašičica aleva paprika (slatka)
• · 1 kašičica suvi začin ili vegeta (opciono)
• · 100 ml voda

Priprema

1. 1Zagrej rernu na 200°C.
2. 2Krompir oljušti i iseci na veće kocke ili kriške. Crni luk oljušti i iseci na tanke polumesece.
3. 3Stavi krompir i crni luk u veću vatrostalnu posudu (casserole). Dodaj pola količine soli, bibera, alevu papriku, suvi začin i jednu kašiku ulja. Dobro promešaj da se krompir obloži začinima.
4. 4Piletinu operi, posuši ubrusom i začini ostatkom soli, bibera i aleve paprike. Natrljaj piletinu sa malo ulja i izgnječenim belim lukom.
5. 5Rasporedi začinjenu piletinu preko krompira i luka u vatrostalnoj posudi. Prelij sve preostalim uljem i dodaj vodu, tako da tokom pečenja nastane blag sos.
6. 6Pokrij posudu aluminijumskom folijom i stavi u rernu da se peče 30 minuta.
7. 7Nakon 30 minuta, skini foliju i nastavi pečenje još 15 minuta, dok piletina ne dobije zlatno-smeđu koricu, a krompir bude mekan i blago hrskav po ivicama.
8. 8Izvadi iz rerne i ostavi da odmori 5 minuta pre serviranja. Serviraj toplo, sa malo sosa iz posude prelivenog preko mesa i krompira.