Pečeni krem od kondenzovanog mleka i bobičastog voća

Priprema

1
Zagrejte rernu na 160 °C. Rasporedite bobičasto voće u četiri male vatrostalne posudice.
Savet
Za ravnomernu teksturu procedite smesu kroz sitno cedilo pre sipanja u posudice.
2
U činiji umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli, tek toliko da se sjedine, bez stvaranja mnogo pene. Umešajte kondenzovano mleko i slatku pavlaku.
Savet
Ne pecite dok sredina ne postane sasvim čvrsta; stegnuće se dodatno tokom hlađenja.
3
Raspodelite krem preko voća. Posudice stavite u dublji pleh i pažljivo nalijte vrelu vodu u pleh do polovine visine posudica.
4
Pecite 30 minuta, dok se ivice ne stegnu, a sredina još blago podrhtava. Izvadite posudice iz vodene kupke i ostavite da se hlade najmanje 30 minuta pre služenja.