Sastojci

• · 300 g Pečurke
• · 1 kom Crvena paprika
• · 30 ml Soja sos
• · 2 čena Beli luk
• · 140 g Pirinač
• · 15 ml Ulje
• · po ukusu Biber
• · 300 ml Voda

Priprema

1. 1Pirinač isperi hladnom vodom. Stavi ga u šerpu sa vodom, poklopi i kuvaj na tihoj vatri 12-15 minuta, dok ne upije vodu i omekša; skloni sa ringle i ostavi poklopljen 5 minuta.
2. 2Dok se pirinač kuva, očisti pečurke i iseci ih na listiće, papriku na tanke trake, a beli luk sitno iseckaj.
3. 3Zagrej ulje u širokom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodaj pečurke i prži 5-7 minuta, povremeno mešajući, dok ne puste tečnost i ona uglavnom ne ispari.
4. 4Dodaj papriku i prži još 4-5 minuta, dok malo ne omekša, ali zadrži oblik. Umešaj beli luk i prži oko 30 sekundi.
5. 5Sipaj soja sos, pobiberi i promešaj. Kuvaj još 1-2 minuta, dok se sos ne obloži oko povrća. Posluži pečurke i papriku preko kuvanog pirinča.