🍝 Ručak

Pileći file na žaru sa kinoom i povrćem

35 min420 kcal2 porcijelako

Ovaj obrok je prava mala proteinska bomba, idealan za ručak koji daje energiju bez osećaja težine. Sočan pileći file se brzo peče na tiganju ili roštilju, a uz to dolazi lagana salata od kinoe i svežeg povrća. Sve zajedno čini šaren, ukusan tanjir koji se lako sprema i savršeno prija i nakon napornog dana.

Sastojci

Nemam nešto

300 g pileći file
100 g kinoa
1 komad crvena paprika
0,50 komad krastavac
3 kašika maslinovo ulje
1 kašičica so
0,50 kašičica biber
0,50 komad limun
0,50 komad crveni luk
1 čen beli luk
300 ml voda

Priprema

1
Pileći file operite, posušite ubrusom i prelijte sa malo maslinovog ulja. Posolite, pobiberite i ostavite da odstoji dok pripremate povrće.
Savet
Ako imate više vremena, pileći file možete marinirati 1 sat ranije u limunovom soku, ulju i začinima za još puniji ukus. Povrće prilagodite sezoni ili onome što imate kod kuće, a kinoa može biti zamenjena integralnim pirinčem ili bulgurom. Jelo je sjajno i kao obrok za poneti-salata od kinoe ostaje sveža i sutradan.
2
Kinou stavite u sito i dobro je isperite pod mlazom hladne vode. U šerpi zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja, dodajte sitno seckani beli luk i propržite kratko dok zamiriše.
3
Dodajte kinou i prelijte sa 300 ml vode i prstohvatom soli. Kuvajte na srednjoj vatri 12-15 minuta, dok kinoa ne upije svu vodu i postane mekana. Ostavite da se malo prohladi.
4
Za to vreme, crvenu papriku, krastavac i crveni luk naseckajte na sitne kockice. Stavite ih u veću činiju.
5
U tiganju sa nelepljivom površinom ili na roštilju zagrejte preostalo maslinovo ulje i ispecite pileći file 4-5 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatno-smeđu boju i bude potpuno pečen iznutra.
6
Kuvanu kinou sjedinite sa seckanim povrćem, dodajte sok od limuna, još malo soli i bibera po ukusu i sve dobro promešajte.
7
Pečeni pileći file ostavite da odstoji 2 minuta, pa ga isecite na tanke šnite.
8
Na tanjir sipajte porciju salate od kinoe i povrća, a preko poređajte pileći file. Po želji prelijte sa još malo maslinovog ulja i limunovog soka.

Spremio sam ovo

Zabeleži da si spremio recept. Pomaže nam da predložimo bolje ideje.

Režim kuvanja

Korak po korak, sa tajmerom dok spremaš.

Slični recepti

Učitavamo predloge...