🍝 RučakPosno

Šarena pasta sa povrćem i belim lukom

35 min480 kcal2 porcijelako

Ova topla i živopisna pasta pravo je rešenje za brz, a kompletan ručak. Kombinacija raznobojnog povrća, aromatičnog belog luka i maslinovog ulja daje jelu bogat ukus i svežinu, dok se sve sjedinjuje u kremastom sosu od povrća. Priprema je jednostavna, a rezultat je tanjir pun boja i mirisa koji će zadovoljiti i najzahtevnije ukućane.

Sastojci

Nemam nešto

200 g penne ili špagete
1 kom crvena paprika
1 manja tikvica
1 kom šargarepa
1 manja glavica crni luk
2 čena beli luk
3 kašike maslinovo ulje
1 kašičica so
0,50 kašičica crni biber
0,50 kašičica suvi origano
2 l voda

Priprema

1
Stavite vodu da provri u većem loncu, dodajte kašičicu soli i ubacite pastu. Kuvajte prema uputstvu na pakovanju dok ne postane al dente.
Savet
Za bogatiji ukus možete dodati i nekoliko čeri paradajza ili malo limunovog soka pred kraj. Povrće možete pripremiti i unapred, pa ručak završiti za desetak minuta kad ste u žurbi. Ako volite, pospite gotovu pastu sa malo rendanog sira, ali i bez toga je sjajna kao lagani obrok.
2
Dok se pasta kuva, operite i isecite papriku, tikvicu i šargarepu na tanke štapiće ili polumesece, a crni i beli luk sitno naseckajte.
3
U širokoj tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Prvo dodajte crni luk i dinstajte 2-3 minuta da omekša.
4
Dodajte šargarepu i papriku, pa dinstajte još 4-5 minuta uz povremeno mešanje.
5
Zatim dodajte tikvicu i beli luk, posolite i pobiberite, pa kratko prodinstajte dok povrće ne omekša, ali ostane lagano hrskavo.
6
Kada je pasta kuvana, sačuvajte oko šolju vode od kuvanja, procedite pastu i dodajte je direktno u tiganj sa povrćem.
7
Dodajte suvi origano i po potrebi malo vode od kuvanja da se sve lepo sjedini i napravi lagani sos.
8
Dobro promešajte na vatri još minut-dva da se ukusi povežu, pa odmah servirajte.

Spremio sam ovo

Zabeleži da si spremio recept. Pomaže nam da predložimo bolje ideje.

Režim kuvanja

Korak po korak, sa tajmerom dok spremaš.

Slični recepti

Učitavamo predloge...