🍝 Ručak

Sočni juneći steak sa karamelizovanim lukom

35 min440 kcal2 porcijemedium

Pripremite ukusan i sočan juneći steak na tiganju, uz bogat preliv od karamelizovanog crnog i belog luka. Ovaj recept ističe prirodnu aromu mesa, a jednostavna priprema garantuje savršen ručak za dvoje. Uživajte u svakom zalogaju ovog klasičnog glavnog jela!

Sastojci

Nemam nešto

2 komada (200-250 g svaki) Juneći steak
1 veća glavica Crni luk
2 čašnja Beli luk
2 kašike Suncokretovo ulje
1 kašičica So
0,50 kašičica Biber
60 ml Voda

Priprema

1
Izvadite juneći steak iz frižidera najmanje 10 minuta pre pripreme da dostigne sobnu temperaturu.
Savet
Za savršenu koricu, steak dobro posušite papirnim ubrusom pre začinjavanja.
2
Crni luk oljuštite i isecite na tanke polumesece, a beli luk sitno naseckajte.
Savet
Ako želite bogatiji ukus, možete dodati prstohvat dimljene paprike u luk pred kraj prženja.
3
Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri i dodajte polovinu ulja.
Savet
Steak uvek ostavite da odmori nekoliko minuta nakon pečenja kako bi zadržao sočnost.
4
Steak posolite i pobiberite sa obe strane, pa ga stavite na vruć tiganj. Pržite 3-4 minuta sa svake strane za srednje pečen, ili duže po želji.
5
Izvadite steak na tanjir i pokrijte alu-folijom da odmori 5 minuta.
6
U isti tiganj dodajte ostatak ulja i ubacite crni luk. Pržite na srednje tihoj vatri 6-7 minuta, često mešajući, dok luk ne omekša i počne da karamelizuje.
7
Dodajte beli luk, kratko propržite dok zamiriše, zatim sipajte 60 ml vode i nastavite da dinstate još 2-3 minuta, dok se tečnost ne reducira i luk postane sočan.
8
Steak servirajte na tanjiru, prelijte karamelizovanim lukom sa malo sosa iz tiganja i odmah poslužite.

Spremio sam ovo

Zabeleži da si spremio recept. Pomaže nam da predložimo bolje ideje.

Režim kuvanja

Korak po korak, sa tajmerom dok spremaš.

Slični recepti

Učitavamo predloge...