Šta da jedem.ai
Teleći ragu sa krompirom u blagom povrtnom sosu
90 min · 2 porcije · 570 kcal
Ovaj teleći ragu sa krompirom je pravo domaće jelo koje greje i okrepljuje. Teleće meso se lagano krčka sa krompirom, šargarepom i lukom, dok blagi povrtni sos obavija svaki zalogaj. Idealno je za ručak uz čašu omiljenog vina, a priprema je jednostavna i pogodna za svakodnevnu kuhinju.
Sastojci
- · 350 g teleći but (bez kostiju)
- · 400 g krompir
- · 1 veća glavica crni luk
- · 2 čena beli luk
- · 1 komad šargarepa
- · 50 g celer (koren)
- · 1 komad lovorov list
- · 1 kašičica so
- · 0,50 kašičica biber
- · 2 kašike ulje
- · 0,50 kašičica suvi začin (po želji)
- · 1 kašika peršun (opciono za posipanje)
- · 500 ml voda ili bistri povrtni bujon
Priprema
- 1Teleći but isecite na kocke veličine zalogaja. Krompir oljuštite i isecite na krupnije kocke. Šargarepu i celer oljuštite i isecite na kolutiće ili kockice.
- 2Na srednje jakoj vatri zagrejte ulje u širem loncu. Dodajte sitno seckani crni luk i pržite dok ne postane staklast.
- 3Dodajte teleće meso i propržite ga sa svih strana dok ne dobije blagu zlatnu boju.
- 4Dodajte beli luk, šargarepu i celer, pa kratko propržite uz povremeno mešanje.
- 5Dodajte krompir, lovorov list, so, biber i suvi začin. Sve promešajte.
- 6Nalijte vodu ili bistri povrtni bujon da prekrije sastojke. Sačekajte da provri.
- 7Smanjite vatru, poklopite i kuvajte lagano oko 50 minuta, dok meso i krompir ne omekšaju, a sos ne postane blag i aromatičan.
- 8Izvadite lovorov list. Po potrebi dodatno začinite i promešajte.
- 9Poslužite toplo, posuto seckanim peršunom po želji. Uživajte uz čašu vina.
Odštampano 13. 6. 2026.
