Sastojci

• · 300 g pileći file
• · 1 kom crvena paprika
• · 1 kom žuta paprika
• · 1 kom šargarepa
• · 2 struka Mladi luk
• · 2 čašnja beli luk
• · 3 kašike soja-sos
• · 2 kašike ulje (suncokretovo ili susamovo)
• · 0,50 kašičica so
• · 0,25 kašičica crni biber
• · 2 cm sveži đumbir (po želji)

Priprema

1. 1Pileći file operite i isecite na tanke trakice ili kocke. Posolite i pobiberite po ukusu.
2. 2Crvenu i žutu papriku očistite od semenki i isecite na tanke trake. Šargarepu oljuštite i isecite na štapiće. Mladi luk isecite dijagonalno, a beli luk i đumbir sitno naseckajte.
3. 3U woku ili velikom tiganju zagrejte polovinu ulja na jakoj vatri. Ubacite piletinu i pržite 4-5 minuta dok ne dobije zlatnu boju sa svih strana. Izvadite piletinu na tanjir.
4. 4U isti tiganj dodajte preostalo ulje, pa ubacite šargarepu. Pržite 2 minuta uz stalno mešanje, zatim dodajte paprike i nastavite da pržite još 3 minuta.
5. 5Dodajte beli luk, đumbir i mladi luk, pa sve zajedno pržite još minut, mešajući da povrće ostane hrskavo.
6. 6Vratite piletinu u tiganj, prelijte soja-sosom i dobro izmešajte. Pržite još 2-3 minuta da se ukusi sjedine.
7. 7Po potrebi dodatno začinite solju i biberom. Sklonite sa vatre i poklopite, ostavite da odmori 2-3 minuta.
8. 8Poslužite toplo, po želji uz kuvani pirinač ili nudle, ili kao samostalno jelo.