Sastojci

• · 400 g pileći file
• · 300 g krompir
• · 1 kom šargarepa
• · 1 manja tikvica
• · 1 kom crvena paprika
• · 1 manja glavica crni luk
• · 2 čašnja beli luk
• · 3 kašike maslinovo ulje
• · 1 kašičica so
• · 0,50 kašičica biber
• · 1 kašičica suvi začin
• · 0,50 kašičica sušeni origano
• · 100 ml bistra pileća supa ili voda

Priprema

1. 1Zagrej rernu na 200°C. Pripremi dublju vatrostalnu posudu (casserole) sa poklopcem ili aluminijumskom folijom.
2. 2Pileći file operi, posuši ubrusom i iseci na krupnije kocke ili trake. Posoli, pobiberi i pospi suvim začinom.
3. 3Krompir oljušti i iseci na tanke kolutove. Šargarepu, tikvicu i papriku iseci na štapiće ili kolutove po želji. Crni i beli luk sitno naseckaj.
4. 4U velikoj činiji pomešaj svo povrće, prelij sa dve kašike maslinovog ulja, posoli, pobiberi i dodaj origano. Dobro promešaj da se začini rasporede.
5. 5Na dno vatrostalne posude prvo poređaj polovinu krompira, pa sloj povrća, preko toga rasporedi piletinu, a zatim ostatak povrća i krompira.
6. 6Sve prelij ostatkom ulja i ravnomerno prelij sa 100 ml bistre pileće supe ili vode, da povrće i piletina ostanu sočni tokom pečenja.
7. 7Pokrij posudu poklopcem ili aluminijumskom folijom i stavi u rernu da se peče 20 minuta.
8. 8Nakon 20 minuta, skini poklopac ili foliju i nastavi pečenje još 10 minuta kako bi povrće i piletina dobili blagu zlatnu koricu.
9. 9Izvadi iz rerne, ostavi par minuta da odmori, pa serviraj dok je toplo, direktno iz vatrostalne posude.