🍝 Ručak

Zapečeni krompir s mlevenom junetinom i karamelizovanim lukom

40 min530 kcal2 porcijesrednje

Ovo je jelo koje spaja toplinu domaće kuhinje i bogatstvo ukusa u svakom zalogaju. Krompir i mlevena junetina dobijaju poseban šmek zahvaljujući sporom dinstanju crnog luka i završnom zapečenju na tiganju. Savršeno za konkretan, a opet laganiji ručak uz malo truda i puno zadovoljstva.

Sastojci

Nemam nešto

2 veće glavice Crni luk
3 srednja Krompir
250 g Mlevena junetina
3 kašike Ulje
1 kašičica So
0,50 kašičica Biber
2 čašnja Beli luk
1 kašičica Aleva paprika (slatka)
100 ml Voda

Priprema

1
Ogulite krompir i isecite ga na tanke kolutove. Stavite ga u posoljenu vodu i kuvajte 5 minuta, pa procedite.
Savet
Za još više arome, možete luk dinstati duže na manjoj vatri da se karamelizuje. Ako želite unapred da pripremite, možete skuvati i seći krompir ranije, a na kraju samo složiti i zapeći u tiganju pred ručak. Jelo je odličnog ukusa i sutradan, kratko podgrejano.
2
Crni luk oljuštite i isecite na polumesec. U velikom tiganju zagrejte 2 kašike ulja, pa dinstajte luk na srednje tihoj vatri dok ne postane zlatan i mekan, oko 8 minuta.
3
Dodajte sitno seckani beli luk i mlevenu junetinu u tiganj sa lukom. Pojačajte vatru i uz mešanje propržite dok meso ne promeni boju.
4
Dodajte so, biber i alevu papriku, sve dobro promešajte. Sipajte 100 ml vode i kuvajte još 5 minuta, dok voda većinom ne ispari.
5
U drugi tiganj ili istu posudu (ako je dovoljno velika), dodajte preostalu kašiku ulja. Na dno rasporedite pola krompira, zatim preko stavite polovinu mesne smese, pa opet sloj krompira i ostatak mesa.
6
Poklopite i lagano zapecite na tihoj vatri 10 minuta, povremeno proveravajući da ne zagori. Pred kraj skinite poklopac da se uhvati blaga korica.
7
Isključite ringlu i ostavite jelo da odstoji 5 minuta pre služenja.

Spremio sam ovo

Zabeleži da si spremio recept. Pomaže nam da predložimo bolje ideje.

Režim kuvanja

Korak po korak, sa tajmerom dok spremaš.

Slični recepti

Učitavamo predloge...