Sastojci

• · 300 g mleveno ćureće meso
• · 400 g krompir
• · 1 kom jaje
• · 100 g pavlaka
• · 1 manja glavica crni luk
• · 1 čašće beli luk
• · 1 kašičica so
• · 0,50 kašičica biber
• · 2 kašike ulje

Priprema

1. 1Oljuštite krompir, isecite ga na kocke i kuvajte u slanoj vodi dok ne omekša (15-20 minuta).
2. 2Za to vreme, sitno iseckajte crni i beli luk. Na kašici ulja propržite luk dok ne omekša i zamiriše.
3. 3U činiji pomešajte mleveno ćureće meso, propržen luk, jaje, pola količine pavlake, so i biber. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
4. 4Od pripremljene smese oblikujte male šnicle ili kuglice i kratko ih propržite na preostalom ulju, samo da dobiju boju sa svih strana (oko 5 minuta).
5. 5Kuvani krompir procedite i izgnječite u pire, dodajte malo soli i po želji kašiku pavlake za kremastiju teksturu.
6. 6U vatrostalnu posudu stavite sloj pirea, poređajte šnicle od ćuretine preko i prelijte ostatkom pavlake. Pavlaka će tokom pečenja formirati blagi, kremasti sloj.
7. 7Zapečite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta, dok se sve lepo ne sjedini i površina blago ne porumeni. Na dnu posude će ostati tanak sloj kremaste pavlake.
8. 8Izvadite iz rerne i ostavite da odmori 5-10 minuta pre služenja.